Я своей канапе делала - нарезала кубиками ветчину, сыр, помидоры, огурец, перец сладкий красный, оливки, хлеб, и т.п. - все это насадила на шпажки(как вариант - на зубочистки, но если народу много, замучаетесь насаживать на них), огромную сковороду картошки с курицей запекла. Только съели в результате все "канапушки", выпили всю воду (соки, минералки), торт поели, а до горячего дело не дошло… И фрукты тоже остались...

Elena427, я тоже хочу свой дочке на день рождения сделать фуршетный стол. Разные бутерброды(с ветчиной,сервелатом,сыром), салатик в тарталетках, куриное филе кусочками на шпажках. На сладкое- можно зефир или лукум в шоколаде, конфетки разные, фрукты(можно на шпажках микс из фруктов и пудрой посыпать) ,ну и торт конечно.Сок ,чай и т.д