SPpokupki.ru социальная сеть по шопингу - совместные покупки, форум шопоголиков

elle_30, всегда пожалуйста))Кушайте на здоровье и приходите еще

Всегда делала из обычного молока. Кипятила, остужала и ставила в Иогуртницу, что иогурт, что кефир получались идеально. Вчера попробовала из ультрапастеризованного сделать кефир. Через 12 часов вынула такое же молоко как и поставила(((

koschka, странно((я всегда делаю из ультрапастеризованного.А с закваской все нормально?В холодильнике лежала?

Девчат, а на какое количество йогурта хватает закваски?

Nymph, 3 пакета ультрапастеризованного молока ставлю на 1 пакетик закваски где-то 3 литра и получается . Пробовала на 1 литр разницы не увидела. Летом лучше не придумаешь чем в магазине покупать. Мама иногда приносят свежее коровье молоко , она с ним делает ,тоже получается просто чуть кислей.

Nymph, на упаковке написано на 1-3 литра,я заквашиваю на 2 литра,3 мы просто не успеваем съесть,нас 3 чел в семье))

guzik81, я и дальше с этой закваской делаю получается на ура из кипяченого! Больше с молоком из пакетов рисковать не буду

а повторно можно заквашивать? Например йогурт остался и его как закваску снова использовать?

Iulianna, можно,если остатку не более 3-4 дней,иначе кислить будет.и перезаквашивать можно пару раз не более,полезность снижается

Добрый вечер? А когда планируете след закупку открыть? Приглашение вышлите?

MaksimovaAA, планирую на след.неделе.Следите за новыми закупками из раздела Продукты

Скажите, пожалуйста, у меня нет йогуртницы и градусника. Как сделать йогурт в термосе и как узнать что молоко нужной температуры. Оно вроде должно быть 40 градусов?

alela, молоко должно быть не более 40 градусов.Я капаю каплю молока на запастье,как детское питание и воду проверяют.

guzik81, а я сейчас сделать решила. Но молоко не до такой степени остудила,чтобы на руку капнуть можно было. Сейчас пробую(пока в мульте стоят баночки) молоко-молоком. Я взяла бирское в пакетах мягких, на огне скипятила, и в него добавила пакетик закваски. Что же теперь получится?(( Без толку,похоже(

galiya_neskazhu, я всегда делаю на бирском молоке в пакете.Иногда даже остужаю его сильнее,чем надо,оно потом подогревается в мульте.
Возможно,что если молоко было горячим,то закваска погибла и продукт не получится или получится не такой как быть должен.

guzik81, получилось,- загустело) посмотрим после холодильника!)